BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Pizza Hut adalah restoran berantai dan waralaba
makanan internasional yang mengkhususkan dalam pizza. Pizza Hut hadir di
Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984, dan merupakan restoran pizza
pertama di Indonesia dibawah PT Sarimelati Kencana. Saat ini, Pizza Hut mudah
ditemui di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Selain pizza, produk yang
dijual adalah pasta, snacks dan minuman. Demi memuaskan para pelanggannya,
sebagai salah satu produsen makanan siap saji terbesar, Pizza Hut meningkatkan
pelayanannya dengan mengantarkan pizza langsung kepada pembeli pun menjadi
agendanya. Pizza Hut Delivery (PHD) kemudian didirikan oleh PT Sarimelati
Kencana untuk memberikan pelayanan berupa pengantaran langsung kepada
pelanggannya. Produk yang ditawarkan PHD berupa pizza, pasta, makanan ringan
dan minuman yang dapat dibeli secara langsung ke outlet (take away) dan dikirim
ke rumah pelanggan (delivery). Saat ini, persediaan barang dan bahan baku di
outlet Pizza Hut Delivery Dago terkadang kekurangan atau terkadang berlebih,
sehingga menumpuk di gudang. Hal ini menyebabkan bahan baku mencapai tenggat
kadaluarsa. Begitupula dengan pemesanan barang dan bahan baku, saat ini kurang
optimal karena jumlah pemesanan barang dan bahan baku berdasarkan intuisi dan
perkiraan manajemen. Hal ini menyebabkan manajemen kesulitan dalam menentukan
jumlah barang dan bahan baku yang harus dipesan sehingga jumlah pemesanan
terkadang tidak sesuai dengan kebutuhan. Selain itu pengecekan jumlah
persediaan barang dan bahan baku dilakukan dengan datang langsung ke outlet
karena sistem yang berjalan saat ini menggunakan aplikasi berbasis desktop yang
hanya bisa diakses di outlet. Berdasarkan permasalahan yang ada pada Pizza Hut
Delivery, maka penulis diperlukan pengembangan suatu RensTra IT untuk
mengetahui stok barang kedepannya sehingga penggunaan barang dan bahan baku
lebih efisien dan terkendali.
Pizza Hut Delivery menggunakan internet untuk
keperluan bisnis dalam hidang pemasaran dan pemesanan produk. Dengan
menggunakan website dan aplikasi dapat membuat konsumen lebih mudah dalam
mencari dan memesan produk yang ditawarkan lewat website atau aplikasi oleh
Pizza Hut Delivery. Pemesanan produk dapat dilakukan dalam wilayah yang mudah
dijangkau oleh Pizza Hut Delivery yaitu yang berada di kota Palembang.
1.2
Maksud dan Tujuan
Berdasarkan permasalahan yang ada, maka maksud
dari penelitian ini adalah untuk membuat aplikasi peramalan persediaan barang
dan bahan baku di pizza hut delivery agar barang dan bahan baku dapat digunakan
secara efisien. Adapun tujuan yang akan dicapai dari penelitian ini adalah :
1. Mengendalikan persediaan barang dan bahan
baku di gudang. .
2.
Membantu manajemen dalam laporan persediaan barang dan bahan baku.
Menyediakan dan menciptakan produk-produk yang
unggul dan inovatifSenantiasa memelihara dan meningkatkan mutu produk, proses
dan sistem mutu yang baik dan konsisten.
Menempatkan brand dalam pikiran konsumen untuk memaksimalkan potensi manfaat
perusahaan sehingga dengan mementukan positioning brand yang baik membantu strategi
marketinf dalam hal mengklarifikasi esensi merek.
1.3
Sasaran
Target sasaran merupakan salah satu faktor
penting dalam perusahaan untuk memasarkan produk yang akan ditawarkan kepada
pelanggan yang akan membeli di Restoran
Pizza Hut Delivery Plaju Palembang yang lebih mengutamakan target
disekitar wilayah Plaju.Cafe ini mengubah
presepsi masyarakat terhadap
pizza yang selama
ini dianggap sebagai makanan
mahal dan kurang cocok dilidah danmengenalkan produk olahan modivikasi yang
enak dan terjangkau.Dengan sistem
penjualannya secara online dengan tujuan untuk mempermudah pelanggan
yang berasal dari luar Plaju untuk memesan dan melakukan transaksi pembayaran
transef,mobile banking maupun jasa pengiriman lainnya. Dari segmentasi yang ada,
yang menjadi sasaran produk dari Pizza Hut adalah anak remaja di kalangan
ekonomi menengah ke atas dan keluarga yang menyukai pergi makan di luar bersama
(terutama yang memiliki anak-anak).
BAB II
ANALISA KONDISI
PERUSAHAAN
2.1 Profile
Perusahaan.
Pizza Hut Delivery didirikan oleh PT Sarimelati Kencana untuk
memberikan pelayanan berupa pengantaran pesanan kepada pelanggannya (delivery
service) yang memfokuskan usahanya pada take away (pengambilan langsung) dan
delivery (pengantaran) produk Pizza Hut Delivery kepada konsumen. Produk yang
ditawarkan berupa pizza, pasta, snacks dan minuman yang dapat dibeli secara
langsung ke outlet (take away) dan dikirim ke rumah pelanggan (delivery).
Sedangkan Pizza Hut Delivery yang terletak di Jln. Jendral
A.yani kelurahan 9/10 ulu sebrang
ulu 1 kota Palembang Sumetra Selatan 30116. Buka pada bulan Maret 2018. Pada
saat ini Pizza Hut delivery Plaju memiliki jumlah kariawan yang 15 orang yaiut
terdiri dari 9 orang pria dan 6 orang wanita .
2.2 Struktur organisasi
Gambar
2.2 Struktur Organisasi PHD
2.3 Tabel
produk
PHD (Pizza hut
delivery) adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan makan cepat
saji dengan menjual berbagai macam produk seperti pizza, pasta, snack dan lain
lain dengan harga terjangkau. PHD dalam
penjualan produk menerapkan sistem pengambilan produk di outlet langsung
(takeaway) dan sistem pengantaran produk ke rumah customer (delivery).
No.
|
Menu
|
Harga
|
1.
|
Grilled Stiek
|
Rp.82.000
|
2.
|
Meat Lovers
|
Rp.97.000
|
3.
|
American Favorite
|
Rp.93.000
|
4.
|
Met Lovers cheesy mayo
|
Rp.81.000
|
5.
|
Meat lovers chiken
|
Rp.81.000
|
6.
|
Super supreme
|
Rp.81.000
|
7.
|
Pepperoni jalapeno
|
Rp.81.000
|
8.
|
Meaty
|
Rp.71.000
|
9.
|
Tuna melt
|
Rp.97.000
|
10.
|
Cheesy galora
|
Rp.71.000
|
11.
|
Supreme hawaian chiken
|
Rp.81.000
|
12.
|
Splitiza chiken
|
Rp.81.000
|
13.
|
melon lamonde
|
Rp.12.000
|
14.
|
Blackcurrant
|
Rp.16.000
|
15.
|
Orange
|
Rp.12.000
|
16.
|
lemon tea
|
Rp.12.000
|
Pada tabel terdapat relihat bahwa berbagai
macam jenis produk, yang ditwarkan oleh Pizza Hut Delivery memiliki harga yang
relatif terjangkau,sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat
baik kalangan bawah maupun kalangan menggah keatas jenis-jenis menu makanan
tersebut diproduksi setiap hari .
2.4
Penjualan pada Pizza Hut Delivery
Umum nya produk Pizaa ditawarkan mulai dari
remaja hingga orang dewasa. Dengan demikian dapat diketahui potensi penjualan
Pizza. Penjualan di Pizza Hut Delivery mengalami kenaikan perbulan nya dengan
persaingan yang sangat ketat dengan kompetitor lain tapi perusahaan mampu
bersaing dan mempertahankan restoran nya.
Dibawah terdapat tabel penjualan. Dengan mengetahui penjualan.
No.
|
Menu
|
Jumlah Pembeli /hari
|
Jumlah pembeli /bulan
|
Jumlah pembeli /tahun
|
Jumlah pembeli pria /
hari
|
Jumlah pembeli wanita
/ hari
|
1.
|
Grilled Steak
|
12 orang
|
360 orang
|
4320 orang
|
5 orang
|
7 orang
|
2.
|
Super Supreme
|
8 orang
|
240 orang
|
2880 orang
|
5 orang
|
3 orang
|
3.
|
Splita Classic
|
10 orang
|
300 orang
|
3600 orang
|
7 orang
|
3 orang
|
4.
|
Tuna Melt
|
15 orang
|
450 orang
|
5400 orang
|
5 orang
|
10 orang
|
5.
|
Cheesy Galora
|
13 orang
|
390 orang
|
4680 orang
|
6 orang
|
7 orang
|
6.
|
Lemon Lamonde
|
7 orang
|
210 orang
|
2520 orang
|
3 orang
|
4 orang
|
7.
|
Lemon Tea
|
10 orang
|
300 orang
|
3600 orang
|
5 orang
|
5 orang
|
8.
|
Blackcurremt
|
9 orang
|
270 orang
|
3240 orang
|
4 orang
|
5 orang
|
9.
|
Splita Signature
|
8 orang
|
240 orang
|
2880 orang
|
3 orang
|
5 orang
|
10.
|
Meat Lovers Cheesy Mayo
|
10 orang
|
300 orang
|
3600 orang
|
2 orang
|
8 orang
|
Tabel 2.1.2 Sumber data Ilustrasi
2.5 Teknologi yang telah diterapkan atu ICT (Information and Comunication Technologi)
Untuk saat ini Pizza Hut Delivery telah
menggunkan website, Aplikasi dan sosial media sebagai alat untuk melakukan
penjualan dan promosi. Dengan begitu pelanggan yang tidak mempunyai waktu untuk
datang langsung ketoko dapat melihat dan memesan makanan yang ditawarkan oleh
Pizza Hut Delivery. Hal ini dilakukan untuk menghemat biaya pemasaran yang
selama ini promosi dilakukan membuat iklan, brosur mengenai produk yang dijual
namun sekarng dengan memamfaatkan teknologi yang ada tersebut biaya untuk
melakukan promosipun dapat diperkecil. Dan produk yang ditawarkan dapat
diketahui oleh masyarakat luas.
2.6 Analisa
Kondisi Masa Depan
Pizza Hut Delivery menarget kan untuk
pertumbuhan pelanggan bertambah 20% dalam pertahunnya dengan memamfaat kan
teknologi yang ada untuk membantu pemasaran dan penjualan dengan mengunakan
sosial media, aplikasi, website, ataupun memesan lewat aplikasi
ojek online. Langkah yang harus dibuat adalah dengan memberi promo pada
konsumen dan memberikan beberapa voucer atau ponint untuk minimal pembelian beberapa kali yang dapat ditukar di outlet-outlet terdekat
dengan begitu dapat menarik pelanggan agar mau membeli Pizza dengan begitu pertumbuhan
pelanggan akan bertambah. Pizza Hut Delivery pada saat ini konsumen belum banyak menggunakan aplkiasi untuk
memesan menu-menu pada Pizza Hut Delivery maka perusahaan juga menargetkan akan
kedepan nya konsumen memesan dengan menggunakan aplikasi karena di aplikasi
banyak menawarkan promo dibanding kan dengan memesan lewat aplikasi ojek
onlin tidak terdapat promo. Dengan
konsumen menggunakan aplikasi maka
menguntukan konsumen itu sendiri. Pizza Hut Delivery juga akan menambah
otlet-otlet atau kios di berbagai kota di Indonesia termasuk di Palembang akan
menambah kios baru agar memudah kan konsumen dalam memesan menu makan dengan
bertambah nya kios maka memudahkan pengiriman agar sampai di tempat dalam 30
meneit.
2.7 Analisa
SWOT
SWOT adalah analisa yang dilakukan dengan perencana dan
mengikuti konsep-konsep ilmiah yang berupa pengumpulan data yang digunakan
sebagai salah satu cara untuk mencari suatu penyelesaian masalah dengan
memperhatikan berbagai macam segi yang dapat dilihat secara lebih jelas dan
menyeluruh. Analisa ini melihat dari segi kekuatan (Strenghts), dan kelemahan
(Weakness) dari internal perusahaan, serta peluang (Opportunities), dan ancaman
(Threats) dari lingkungan eksternal perusahaan. Adapun SWOT dari Pizza Hut Deliverysendiri adalah
sebagai berikut:
a.
Kekuatan (Strenghts)
Kekuatan (strenghts) merupakan situasi atau kondisi yang merupakan
kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan yang bisa memberikan pengaruh
fositif pada saat ini ataupun dimasa yang akan datang. Kemampuan yang dijadikan
modal basic pizza Hut dalam meningkatkan usaha nya serta bentuk kemampuan untuk dapat bersaing dengan
restoran lainnya:
· Merk Pizza Hut Delivery
dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.
· Memiliki rasa yang khas serta varian yang cukup banyak.
· Mempunyai outlet yang lebih banyak daripada merk lain.
· Memiliki sistem informasi yang baik, sehingga konsumen dapat mengorder secara online
· Memiliki rasa yang khas serta varian yang cukup banyak.
· Mempunyai outlet yang lebih banyak daripada merk lain.
· Memiliki sistem informasi yang baik, sehingga konsumen dapat mengorder secara online
b.
Kelemahan
(weakness)
Merupakan situasi atau
kondisi yang menjadi kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan atau yang bisa memberikan pengaruh negatif
pada saat ini ataupun dimasa yang akan datang. Tidak mutlak dengan semua
kemampuannya Pizza Hut Delivery juga mempunyai kekurangan. Dibawah ini yaitu
analisa SWOT pada Pizza Hut Delivery untuk memperoleh data tentang bagian dan
kekurangannya:
· Inovasi dalam mengatasi pesaing masih sangat kurang.
· Inovasi dalam mengatasi pesaing masih sangat kurang.
· Ekspansi
dalam memenuhi keinginan pasar yang lambat.
c. c. Peluang (Opportunities)
Peluang (Opportunities) merupakan
situasi atau kondisi yang memeberi peluang atau kesempatan diluar perusahaan
yang bisa memberi peluang untuk berkembang dikemudian hari. Kesempatan yang
bisa dicapai oleh Pizza Hut Delivery dalam persaingan
restoran saat ini adalah keinginan dari konsumen yang terus bertambah.:
· Mengeluarkan jenis produk baru yang lebih berkualitas dan dapat bersaing dengan produk lainnya.
· Mengeluarkan jenis produk baru yang lebih berkualitas dan dapat bersaing dengan produk lainnya.
· Memperluas saluran
distribusi.
· Meningkatnya gaya hidup
beberapa konsumen akan makanan.
d. d. Ancaman (Threats)
Ancaman (Threats) merupakan apa saja
yang mungkin akan dihadapi oleh perusahaan yang bisa menghambat laju
perkemembanggan dari perusahan tersebut:
· Adanya kompetitor yang
memiliki produk yang sama.
· Kenaikan biaya
produksi (bahan baku).
BAB III
ANALISA ISU STRATEGI
3.1 Isu Strategi Yang Akan
Dihadapi
Di era modern sekarang ini banyak restoran yang menggunakan pelayanan berbasis IT dan juga menggunakan aplikasi pemesenan untuk pelanggan agar lebih efesien dan melakukan pembayaran secara tunai maupun non tuna. Target sasaran utama dari PHD (Pizza Hut Delivery) ini adalah kepuasan para pelanggan dan pelayanan pelanggan.
Di era modern sekarang ini banyak restoran yang menggunakan pelayanan berbasis IT dan juga menggunakan aplikasi pemesenan untuk pelanggan agar lebih efesien dan melakukan pembayaran secara tunai maupun non tuna. Target sasaran utama dari PHD (Pizza Hut Delivery) ini adalah kepuasan para pelanggan dan pelayanan pelanggan.
Pihak restoran
akan memberikan fasilitas dan best service value kepada calon pelanggan yang
mengunjungi secara langsung ke tempat restoran dimana ini merupakan sebuah
strategi utama dalam bisnis perusahaan
seiring dengan perkembangan zaman teknologi yang sudah semakin canggih hingga sekarang ini. Selain itu dalam
proses pemesanan, apabila pelanggan ingin memesan menu yang ada dalam menu di
aplikasi yang sudah ada, akan langsung diantar secara delivery order sesuai
dengan alamat pelanggan dan sistem pembayaran juga sangat mudah dan lebih
menghemat waktu. Dan pelanggan juga mudah dalam melakukan pembayaran makanan
yang telah dipesan , sesuai menu secara online bisa lewat mobile banking,
e-banking,ataupun dengan cara malakukan pembayaran di tempat tanpa harus datang
secara langsung ke restoran. Dengan adanya penggunaan aplikasi ini diharapkan
mampu memberikan kemudahan kepada pelanggan dalam memesan dan menikmati makanan
dengan sistem online di sekitar kota Palembang ini.
Strategi yang
diambil ini adalah strategi perubahan
reaktif yaitu strategi ini digunakan saat perusahaan atau lembaga beraksi
terhadap isu-isu yang memojokan atau kurang menguntungkan bagi perusahaan.
Dimana perusahaan tidak memiliki persiapan jangka panjang dalam menghadapi isu.
PT. Sarimelati kencana juga melakukan kunjungan pabrik untuk melakukan survey
pada Ware House secara langsung hingga ketahap produksi Pizza dan siap saji.
Dalam kasus
tersebut PT. Sarimelati Kencana menggunakan Humas sebagai orang mengklarifikasi
dengan melakukan pendekatan melalui pers. Oleh karena seharusnya Humas PT.
Sarimelati Kencana selalu membina hubungan yang baik dengan pers baik ketika
sedang mengalami krisis maupun dalam situasi yang kondusif. Selaint itu PT.
Sarimelati Kencana dapat menggunakan key message “Better Ingredients, Better
Pizza” yang mempunyai makna bahan yang baik menghasilkan Pizza yang lebih baik
dengan alasan untuk memulihkan citra dari brand Pizza Hut melalui media social
maupun memalui media konvensional.
3.2
Analisa
Visi dan Misi
Sesuai dengan visi
untuk menjadi yang terunggul pada tingkat restoran kelas menengah di Indonesia
yang di capai lewat misi menawarkan kenyamanan suasana dan menyajikan pizza
yang terbaik dengan harga yang terjangkau.
Menurut pendapat saya,
visi dan misi perusahaan dengan hasil kenyataan yang ada terhadap restoran ini
dikatakan sudah terlaksana dengan baik. Di Indonesia Pizza Hut
delivery sudah berhasil untuk tetap bertahan ditengah persaingan bisnis dengan
para kompetitornya.
Keberhasilan tersebut
juga didukung oleh perhatian Pizza Hut Delivery terhadap pasar. Mereka
menyesuaikan produk makanan Pizza Hut Delivery dengan keadaan masyarakat
Indonesia. Misalnya, makanan yang mereka
sediakan dijamin halal mengingat sebagian besar masyrakat Indonesia beragama
Islam. Masyarakat Indonesia terbiasa dengan makanan dengan bumbu yang terasa,
tidak hambar seperti masakan Barat. Karena itulah mereka juga menyediakan menu
yang merupakan kombinasi masakan Indonesia dengan Barat.
Visi Dan Misi
Visi dan
Misi Pizza Hut Delivery saat yaitu :
Visi:
Menjadi pelopor kelas menengah kasual di indonesia yang menawarkan pengalaman luar biasa dan pizza terbaik dengan harga terjangkau.
Menjadi pelopor kelas menengah kasual di indonesia yang menawarkan pengalaman luar biasa dan pizza terbaik dengan harga terjangkau.
Misi :
- Menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik.
- Menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau.
- Menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik.
- Menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau.
BAB IV
VISI DAN MISI
4.1 Visi Dan Misi
Visi dan
Misi Pizza Hut Delivery saat yaitu:
Visi :
Menjadi pelopor kelas menengah kasual di
indonesia yang menawarkan pengalaman luar biasa.
Misi :
-
Menawarkan
kenyamanan suasana yang terbaik.
-
Menyajikan
pizza terbaik dengan harga yang terjangkau.
Visi
ini merupkan inti dari komitmen Pizza Hut Delivery untuk menjadi pelopor kelas
menengah Indonesia dengan harga terjangkau dan memiliki konsumen yang luas. Dan
juga menjamin kualitas makanannya.
Misi
ini memberi gambaran apa yang perlu dilakukan untuk mencapai tujuan dari
restoran ini. Untuk menjadi reztoran Pizza yang menawarkan kenyamanan suasana
yang terbaik untuk konsumen, Menyajikan pizza terbaik dengan harga yang
terjangkau.
4.2 Visi
a.
Internasional
Dengan menjadi pelopor kelas menengah
kasual di Indonesia namun Pizza Hut Delivery juga menyediakan makan
international yang menggabungkan antara masakan indonesia dan barat dengan
harga yang terjangkau.
b. Berbasis IT
Restoran ini telah berbasis IT sebagian besar
aktifitas di perusahaan ini memamfaatkan IT sebagai penunjang penjualan dengan
menggunakan aplikasi dan website yang sangat membantu dalam bersaing dengan
kompetitor lain nya.
4.3
Misi
Melibatkan
teknologi informasi dalam segala bentuk kegiatan yanag ada di Pizza Hut
Delivery agar terpenuhinya kepuasan dar pelanggan yaitu cepat dan terbaik.Misi ini merupakan misi yang bertujuan
untuk meningkatkan citra atau penilaian pelanggan terhadap Pizza Hut Delivery,
Tabel. Analisa Misi,Indikator dan Sasaran pada Pizza Hut Delivery
No
|
Misi
|
Indikator
|
Sasaran
|
1.
|
Menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik.
|
Menerapkan konsep modern minimalis tidak
hanyak itu PHD juga membuat konsep berupa gambar atau tulisan di setiap
dinding agar suasana kemewahan pada setiap ruangan tersebut membuat para
konsumen merasa nyaman.
|
Meningkatkan kepuasan pelangan.
|
2.
|
Menyajikan pizza terbaik dengan harga yang
terjangkau.
|
Setiap bulan nya PHD selalu
menciptakan rasa baru pada setiap product nya. Tidak hanya itu PHD juga
selalu menawarkan harga spesial yang dapat di jangkau oleh konsumen.
|
Meningkatkan kepuasan pelangan.
|
Gambar 4.2 Tabel Misi PHD
Berdasarkan tabel di atas dapat di ketahui bahwa Misi
pada Pizza Hut Dilevery memiliki beberapa bagian antara lain Misi pertama
adalah menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik dengan indikator menerapkan
konsep modern minialis tidak hanya itu PHD juga membuat konsep berupa gambar
atau tulisan di setiap dinding agar suasana kemewahan pada setiap ruangan
tersebut membuat para konsumen merasa nyaman dengan sasaran meningkatkan
kepuasan pelanggan.Misi yang kedua menyajikan pizza terbaik dengan harga yang
terjangkau dengan indikator setiap bulannya PHD selalu menciptakan rasa baru
pada setiap productnya. Tidak hanya itu PHD juga selalu menawarkan harga
spesial yang dapat di jangkau oleh konsumen dengan sasaran meningkatkan
kepuasan pelanggan.
BAB V
STRATEGI PEMBANGUNAN
STRATEGI PEMBANGUNAN
5.1 Strategi Pembangunan
Merupakan suatu cara untuk mencapai misi yang di rumuskan dalam bentuk strategi
sehingga dapat meningkatan kinerja. Kinerja sangat dipengaruhi oleh bagai mana
suatu perusahaan menerima sukses atau
mengalami kegagalan dari suatu misi perusahaan. Dibawah terdapat tabel strategi
pembangunan yaitu sebagai berikut :
No
|
Misi
|
Strategi
|
1.
|
Menawarkan
kenyamanan suasana yang terbaik.agar dapat meningkatkan penjualan
|
Menawarkan desain interior restoran dengan
konsep terbaru
|
Mengubah konsep penyajian menu kepada
pelanggan dengan suasana yang nyaman
|
||
Menawarkan layanan food order seperti Fo-jek
dan Grab servis deliery serta
sistem drive thrue restoran
|
||
2.
|
Menyajikan
pizza terbaik dengan harga yang terjangkau.
|
Menajikan menu dengan citra khas yang unik
dan berbeda
|
Mengadakan promosi atau diskon harga di
hari-hari tertentu seperti ulang tahun restoran dll
|
Gambar 5.1 Tabel strategi pembangunan PHD
Berdasarkan tabel dapat diketahui bahwa Misi
dari strategi pembangunan strategi informasi pada Pizza Hut Delivery terdiri
dari beberapa misi dan strategi untuk
mencapainya. Misi yang pertama adalah menawarkan kenyamanan suasana yang
terbaik.agar dapat meningkatkan penjualan dalam strategi yang pertama menawarkan
desain interior restoran dengan konsep terbaru,mengubah konsep penyajian menu kepada pelanggan dengan suasana yang nyaman dan menawarkan
layanan food order seperti Go-jek dan Grab servis
delivery serta sitem drive thrue
restoran. Misi yang kedua menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau
dan dalam strategi kedua menyajikan menu dengan citra khas yang unik dan
berbeda dan mengadakan promosi atau diskon harga di hari-hari tertentu seperti
ulang tahun restoran dll.
BAB VI
Peta Jalan
6.1 Peta jalan Pengembangan pada Pizza Hut
Delivery
Peta jalan merupakan suatu perogram kerja untuk
meningkatkan kinerja perusahaan agar dapat memberi produk sesuai keinginan konsumen.
No.
|
Misi
|
Program
Kerja
|
Time Line
|
1.
|
Dengan menawarkan
kenyamanan suasana yang terbaik agar dapat meningkatkan penjualan.
|
-
Menyediakan tempat yang tidak hanya nyaman untuk remaja dan
dewasa tetapi juga nyaman bagi anak-anak..
-
Mendesain ulang ruangan
|
1-3
|
Terdapat free wifi, ac, dan televisi.
|
1-5
|
||
2.
|
menyajikan
pizza terbaik dengan harga yang terjangkau
|
-
Menyediakan menu kombinasi indonesia dan barat yang harga nya
sangat terjangkau.
|
1-2
|
-
Menyajikan pizza dengan parian menu-menu terbaru
|
1-1
|
||
- Terdapat banyak menu yang dengan berbagai
macam harga dan memberikan diskon atau promo setiap pembelia.
|
1-3
|
||
Meningkatkan cita rasa, qualitas pizza.
|
1-2
|
Tabel : 6.1 Peta jalan Pengembangan pada Pizza
Hut Delivery
Dari tabel 6.1 dapat diketahui bahwa Pizza Hut
Delivery memiliki misi dan program kerja. Misi yang pertama adalah dengan
menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik agar dapat meningkatkan penjualan
dengan program kerja menyediakan tempat yang tidak hanya nyaman untuk remaja
dan dewasa tetapi juga nyaman bagi anak-anak, mendesign ulang ruangan dalam
jangka waktu 1-3dan terdapat free wifi, ac, dan televisi.dalam jangka waktu
1-5. Misi yang kedua menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau
dengan program kerja menyediakan menu kombinasi indonesia dan barat yang harga
nya sangat terjangkau dalam jangka waktu 12, menyajikan pizza dengan parian
menu-menu terbaru dalam jangka waktu 1-1, terdapat banyak menu yang dengan
berbagai macam harga dan memberikan diskon atau promo setiap pembelia dalam
jangka waktu 1-3,dan meningkatkan cita rasa, qualitas pizza dalam jangka waktu
1-2.
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1
Kesimpulan
Dengan
makalah ini dapat disimpulakan bahwa PHD (Pizza Hut Delivery) memiliki rencana
strategis untuk kedepannya banyak rencana strategis yang akan dirancang untuk
kepuasaan pelanggan, karena untuk mengimplementasikan atau menjalankan misi
strategis dan menjadikan misi PHD (Pizza Hut Delivery) tempat yang nyaman bagi
kalangan remaja, masyarakat, keluarga ataupun pengunjung lainnya.Restoran Pizza
Hut Deelivery juga menambahkan beberapa fasilitas yang memadai, menerapkan konsep desain interior yang unik
berbeda,memberikan menu dengan inovesi dan citra rasa terbaru.
7.2
Saran
- Restoran harus mampu mempertahankan atau bahkan meningkatkan kualitas produk yang ada. Misalnya dengan melakukan inovasi dalam menu makanan baru yang sesuai dengan keinginan konsumen dan segera melakukan pengecekkan jika terdapat makanan atau minuman yang rusak tidak sesuai dengan keinginan pelanggan. Hal ini guna untuk menciptakan konsumen yang puas dan dapat melakukan pembelian ulang kembali sebagai pelanggan yang setia serta dapat menjadi referensi bagi keluarga, kerabat kerja ataupun masyarakat.
- Perbaikan dan melengkapi di dalam manfaat dan fungsi tambahan. Restoran dapat mempertimbangkannya dari segi suasana dapat berupa desain yang nyaman, dekorasi yang sesuai dan proporsional, pencahayaan yang cukup, pengaturan suhu udara yang sesuai, tingkat kegaduhan yang minim, perilaku karyawan yang ramah.
- Kelemahan dari tugas akhir ini adalah adanya analisa internal yang tidak melakukan semua alternatif-alternatif pada setiap tahap yang memunculkan alternatif-alternatif strategi yang lebih bervariasi lagi yang tidak dapat dilakukan oleh penulis karena keterbatasan waktu.
Bukti Revisi
Gambar Revisi Ke 1
Gambar Revisi Ke 2
Gambar Revisi Ke 3
